12 Lunas Blanco es un vino blanco joven con crianza, elaborado por Bodegas El Grillo y la Luna, que destaca por su frescura, elegancia y volumen en boca.
Viñedos: Ubicados en Barbastro, con suelos principalmente calcáreos y arcillosos. Clima continental con influencias pirenaicas y una notable oscilación térmica. Vendimia manual en cajas de 12 kg.
Vinificación: Se realiza un ligero estrujado y prensado suave. Los mostos clarifican por gravedad durante 48 horas. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (14-17°C). Crianza sobre lías finas durante aproximadamente 4 meses en tanques de acero inoxidable a 12°C, con removidos semanales para conseguir volumen y untuosidad.
Producción limitada a 11.000 botellas.
Botella
11,95 € IVA incl.
Vista
Color amarillo limón, limpio, vivo y brillante.
Nariz
ntensa y muy aromática, con notas de fruta tropical (piña), fruta blanca (melocotón en almíbar, pera) y cítricos.
Boca
Sedoso, graso y con volumen, pero a la vez muy fresco y perfumado, gracias a su buena acidez natural. Es largo y equilibrado.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados blancos al horno, carnes blancas, mariscos, pastas cremosas, arroces, verduras a la plancha y quesos semicurados.
