Bouza Gran Selección es un vino blanco Albariño de producción limitada y mayor complejidad que el Albariño joven de la bodega Bouza do Rei, una de las pioneras en la elaboración de vinos albariños y fundadora de la DO Rías Baixas. Se caracteriza por su carácter untuoso y persistente en boca.
Viñedo y terruño
Origen: Procede de viñedos ubicados en el Valle del Salnés, en el corazón de la D.O. Rías Baixas, Galicia. La orografía de esta subzona es relativamente llana, con pequeñas colinas que rara vez superan los 100 metros de altitud.
Suelo: Los terrenos son mayoritariamente graníticos y arenosos, ricos en materia orgánica, ligeramente ácidos y muy permeables. Estas características del suelo, junto a la influencia atlántica, favorecen una maduración óptima y aportan la mineralidad típica del Albariño.
Clima: El clima atlántico, con inviernos lluviosos y veranos suaves, es ideal para la uva Albariño, permitiendo que mantenga una buena acidez y frescura.
Viticultura: Las viñas se cultivan tradicionalmente en parrales, apoyadas en postes de granito, para alejar los racimos de la humedad del suelo y optimizar su exposición solar.
Elaboración
Vendimia: La recolección de la uva se realiza de forma manual y seleccionada, a menudo en las frescas horas de la mañana, para preservar la calidad y los matices aromáticos de la fruta.
Fermentación: Se fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, lo que ayuda a conservar los matices florales y afrutados de la variedad de uva.
Crianza: se cría sobre sus lías finas un mínimo de 5 meses en depósitos de acero inoxidable, para aportar untuosidad y complejidad.
Producción: Es un vino de producción limitada, con las mejores uvas de la bodega.
Premios:
Guía Peñín: 91 puntos para la añada 2022 (cata de 2024)
Botella
15,90 € IVA incl.
Vista
Color amarillo dorado alimonado, con irisaciones verdosas, de aspecto brillante.
Nariz
Intenso y complejo, con aromas a frutas verdes (manzana golden), frutas de hueso (melocotón, albaricoque), hierbas aromáticas e infusiones.
Boca
Untuoso y con cuerpo, equilibrado, con un final balsámico y cítrico. Destaca su persistencia y complejidad, que son el resultado de la crianza sobre lías.
Maridaje
Su complejidad y estructura lo hacen ideal para maridar con una amplia gama de platos:
Mariscos y pescados: Combina perfectamente con mariscos, pescados grasos como el salmón o el atún, y pescados al horno.
Platos complejos: Ideal con arroces, paellas, pastas con salsas cremosas y platos de cocina asiática.
Carnes y quesos: Funciona bien con carnes blancas (pollo, pavo) y quesos semicurados.
El Bouza Gran Selección es un vino blanco Albariño de producción limitada y mayor complejidad que el Albariño joven de la bodega, también de la Denominación de Origen Rías Baixas. Se caracteriza por su carácter untuoso y persistente en boca.
Viñedo y terruño
Origen: Procede de viñedos ubicados en el Valle del Salnés, en el corazón de la D.O. Rías Baixas, Galicia. La orografía de esta subzona es relativamente llana, con pequeñas colinas que rara vez superan los 100 metros de altitud.
Suelo: Los terrenos son mayoritariamente graníticos y arenosos, ricos en materia orgánica, ligeramente ácidos y muy permeables. Estas características del suelo, junto a la influencia atlántica, favorecen una maduración óptima y aportan la mineralidad típica del Albariño.
Clima: El clima atlántico, con inviernos lluviosos y veranos suaves, es ideal para la uva Albariño, permitiendo que mantenga una buena acidez y frescura.
Viticultura: Las viñas se cultivan tradicionalmente en parrales, apoyadas en postes de granito, para alejar los racimos de la humedad del suelo y optimizar su exposición solar.
