Canto del Grillo (Cri Cri) es un vino blanco elaborado por la bodega El Grillo y la Luna. Es un vino intenso, elegante y con personalidad, que fermenta y se cría en barrica y depósitos de hormigón.
Viñedos: Las viñas están plantadas en la finca El Pelegrín, a 390m de altitud y con suelos pobres calcáreos y de gravas. Los rendimiento son bajos, obteniendo aproximadamente 1,5 kg de uvas por planta. El clima es continental con influencias del Pirineo, con contrastes de temperatura que favorecen la maduración.
Vendimia: Manual en cajas de 12 kg. Una vez en bodega, las uvas se almacenan en cámara de frío hasta alcanzar los 4°C.
Vinificación: Se realiza una fermentación y crianza sobre lías en barricas nuevas de roble francés. Aproximadamente 6 meses sobre lías en barrica. La clarificación se hace por gravedad.
Premios:
James Suckling: 92 Puntos.
Tim Atkin: 94 Puntos.
Botella
28,90 €El precio original era: 28,90 €.27,50 €El precio actual es: 27,50 €. IVA incl.
Vista
Color amarillo limón, vivo y brillante, con ligeras notas doradas propias de su paso por barrica.
Nariz
Inicialmente es algo reservado, pero al oxigenarse muestra aromas intensos y elegantes con notas minerales, que dan paso a fruta fresca (tropical) y un suave fondo tostado.
Boca
Sedoso, potente y fresco a la vez, con un paso largo e intenso. La mezcla de aromas afrutados envueltos en sutiles notas tostadas le dan complejidad y persistencia.
Maridaje
Es ideal para acompañar pescados al horno, arroces caldosos, carnes blancas y guisos de marisco o pastas con salsas cremosas. Su estructura y frescura complementan bien verduras a la parrilla, risottos y quesos semicurados.
