El Canto Del Grillo – 0,75 Ltr.

Chardonnay

Región: D.O. Somontano

Productor: El Grillo y la Luna

Añada: 2023

Crianza: 6 Meses en barrica con sus lías

Grado: 14% vol.

Temperatura de servicio: Entre 10 y 12ºC.

Alérgenos: Contiene sulfitos

Canto del Grillo (Cri Cri) es un vino blanco elaborado por la bodega El Grillo y la Luna. Es un vino intenso, elegante y con personalidad, que fermenta y se cría en barrica y depósitos de hormigón.

Viñedos: Las viñas están plantadas en la finca El Pelegrín, a 390m de altitud y con suelos pobres calcáreos y de gravas. Los rendimiento son bajos, obteniendo aproximadamente 1,5 kg de uvas por planta. El clima es continental con influencias del Pirineo, con contrastes de temperatura que favorecen la maduración.
Vendimia: Manual en cajas de 12 kg. Una vez en bodega, las uvas se almacenan en cámara de frío hasta alcanzar los 4°C.
Vinificación: Se realiza una fermentación y crianza sobre lías en barricas nuevas de roble francés. Aproximadamente 6 meses sobre lías en barrica. La clarificación se hace por gravedad.

Premios:
- James Suckling: 92 Puntos.
- Tim Atkin: 94 Puntos.

Botella

28,90 € IVA incl.

Vista

Color amarillo limón, vivo y brillante, con ligeras notas doradas propias de su paso por barrica.

Nariz

Inicialmente es algo reservado, pero al oxigenarse muestra aromas intensos y elegantes con notas minerales, que dan paso a fruta fresca (tropical) y un suave fondo tostado.

Boca

Sedoso, potente y fresco a la vez, con un paso largo e intenso. La mezcla de aromas afrutados envueltos en sutiles notas tostadas le dan complejidad y persistencia.

Maridaje

Es ideal para acompañar pescados al horno, arroces caldosos, carnes blancas y guisos de marisco o pastas con salsas cremosas. Su estructura y frescura complementan bien verduras a la parrilla, risottos y quesos semicurados.

Galería del producto

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Descripción
Información adicional

Descripción

Canto del Grillo (Cri Cri) es un vino blanco de la D.O. Somontano producido por la bodega El Grillo y la Luna. Es un vino intenso, elegante y con personalidad, que fermenta y se cría en barrica y depósitos de hormigón.

Información General

Bodega: El Grillo y la Luna
D.O.: Somontano
Variedades de uva: Chardonnay 100%
Grado alcohólico: 14,0% vol (dato para añadas recientes)

Viñedos, Suelos y Clima

Ubicación: Viñedos en la D.O. Somontano.
Suelos: Calcáreo limo-arcilloso y gravas.
Clima: Continental con influencias del Pirineo, con contrastes de temperatura que favorecen la maduración.

Vendimia y Vinificación

Vendimia: Manual en cajas de 12 kg. Una vez en bodega, las uvas se almacenan en cámara de frío hasta alcanzar los 4°C. Rendimiento: 1,5 kg por cepa.
Vinificación: Se realiza una fermentación y crianza sobre lías en barricas nuevas de roble francés y, en algunas añadas, también en huevos de hormigón.
Crianza: Aproximadamente 6 meses sobre lías en barrica.

Información adicional

Peso	2 kg
Dimensiones	10 × 10 × 32 cm