Castro Martin – 0,75 Ltr.

Albariño

Región: D.O. Rias Baixas

Productor: Castro Martín

Añada: 2023

Crianza: al menos 9 meses sobre lías. Embotellado en Rama.

Grado: 13%

Temperatura de servicio: entre 7 y 8º C

Alérgenos: Contiene sulfitos

Es el vino principal de la bodega Castro Martín, “Family Estate Selection”, un blanco monovarietal, conocido por su estilo clásico, su crianza sobre lías y sin filtrar.

Viñedo y terruño

Origen: Uvas seleccionadas de viñedos propios de la bodega en Ribadumia, incluyendo las parcelas “El Pazo” y “Castrelo”.
Suelo: Arenoso con base granítica. Este tipo de suelo, combinado con la fresca influencia del Océano Atlántico, es clave para la mineralidad y el estilo distintivo del vino.
Elevación: Las parcelas se encuentran a una altitud de entre 50 y 250 metros sobre el nivel del mar.
Clima: Atlántico, que confiere acidez y aromas sutiles y delicados al vino.

Elaboración

Vendimia: Manual, utilizando cajas de 20 kilos y una cuidada selección manual a su recepción en bodega. Las uvas se procesan en un máximo de dos horas desde su vendimia.
Prensado y fermentación: Suave prensado mediante prensas neumáticas y fermentación prolongada a baja temperatura.
Crianza: El vino se cría sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable. Este proceso aporta textura grasa y persistencia en boca. La bodega realiza todos los movimientos por gravedad para minimizar el uso de bombas y las oxidaciones. El vino se embotella directamente de depósito, sin filtrar (en rama), para mantener al máximo el carácter varietal

Premios y puntuaciones:

93 puntos Tim Atkin. “Best Value Albariño of the Year”
92 puntos Wine Enthusiast
92+ puntos Decanter World Wine Awards. Medalla de Plata.
92 puntos Guía Gourmets

Botella

13,00 € IVA incl.

Vista

Amarillo pálido, brillante y luminoso.

Nariz

Exhibe una amplia variedad de finas y elegantes cualidades, con un distintivo toque mineral y un conjunto de aromas puros y limpios de fruta blanca, como la manzana madura.

Boca

Vibrante y con delicada textura, se percibe algo untuosa y persistente. Ofrece un conjunto de matices bien equilibrados.

Maridaje

Su frescura y cuerpo lo hacen ideal para acompañar: Pescados y mariscos de todo tipo. Quesos frescos. Platos con cierto nivel de grasa.

Galería del producto

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Descripción
Información adicional

Descripción

Castro Martin Albariño procede de las viñas familiares que posee la bodega en el Valle del Salnés, subzona considerada históricamente “la capital” del albariño. Está creado con uvas seleccionadas y exhibe mucha tipicidad varietal. Fino, elegante y persistente, su crianza sobre lías le confiere un plus de untuosidad y complejidad.

Se elabora a partir de una selección de sus 11 hectáreas propias orientadas al mar. Los racimos se prensan directamente sin estrujar ni despalillan.

Es curioso que además del término “sobre lías”, indiquen también en la etiqueta “en rama”, una terminología más propia del sur para los embotellados sin filtrar o con una filtración ligera de Jerez o Montilla-Moriles.

El vino destaca por su frescura y sabrosidad, con una acidez muy viva. Es una elaboración muy reconocible como albariño que, como la mayoría de blancos de calidad en la zona, se beneficia de un cierto desarrollo en botella. Al salón Colección Rías Baixas que se celebró en Madrid en noviembre pasado llevaron un 2020 con una evolución muy interesante (nota tostada de lías, carácter cítrico, con la misma sabrosidad que 2022 pero más desarrollo y persistencia en boca).

Información adicional

Peso	1,5 kg
Dimensiones	10 × 10 × 35 cm