Eremus Reserva es un vino tinto ecológico de la D.O. Ribera del Duero, producido por Bodegas Hermanos Páramo Arroyo en Pedrosa de Duero (Burgos). Destaca por ser un vino elaborado con prácticas de agricultura regenerativa y respeto al medio ambiente.
Viñedos: Uvas procedentes de viñedos propios de cultivo ecológico, algunos de hasta 35-65 años de edad, en los municipios de Pedrosa de Duero y Roa. El rendimiento es bajo, de unos 4.000 kg/ha.
Vendimia: Vendimia manual en cajas pequeñas y doble selección en mesa.
Vinificación: La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. La crianza es de 20 meses en barricas de roble francés y americano.
Botella
17,95 € IVA incl.
Vista
entre 14°C y 17°C
Nariz
Aromas intensos y profundos a fruta madura, compota, con notas de chocolate, especias dulces, y matices balsámicos de la crianza.
Boca
En boca es redondo, amplio y sabroso. Se aprecian taninos cremosos y un final largo y persistente, con un carácter clásico de envejecimiento.
Maridaje
Es ideal para maridar con carnes rojas (ternera, buey), caza mayor y estofados potentes. Su estructura y sabor complementan quesos fuertes y curados, así como embutidos ibéricos.
Combina bien con platos de cuchara y pastas con salsas intensas.
También es un excelente vino para disfrutar solo en la sobremesa.
Eremus Reserva es un vino tinto ecológico de la D.O. Ribera del Duero, producido por Bodegas Hermanos Páramo Arroyo en Pedrosa de Duero (Burgos). Destaca por ser un vino elaborado con prácticas de agricultura regenerativa y respeto al medio ambiente.
Ficha Técnica y Detalles
Productor: Bodegas Hermanos Páramo Arroyo.
Tipo de Vino: Tinto Reserva, con crianza.
D.O.: Ribera del Duero.
Variedad de Uva: 100% Tempranillo (Tinta del País).
Viñedos y Suelos: Uvas procedentes de viñedos propios de cultivo ecológico, algunos de hasta 35-65 años de edad, en los municipios de Pedrosa de Duero y Roa. El rendimiento es bajo, de unos 4.000 kg/ha.
Elaboración y Crianza: Vendimia manual en cajas pequeñas y doble selección en mesa. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. La crianza es de 20 meses en barricas de roble francés y americano.
Grado Alcohólico: 14.5% Vol..
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 14°C y 17°C.
Ecológico: Sí, es un vino con certificación de cultivo ecológico.
