Descripción
Estel Rosado es un vino rosado ecológico de Mallorca, producido por la bodega 3.10 Celler. Se caracteriza por ser un vino muy fresco, suave y aromático, inspirado por la niñez y la variedad autóctona Callet.
Viñedo y terruño
- Origen: Procede de viñedos ubicados en la isla de Mallorca, con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Mallorca.
- Suelo y clima: El cultivo se realiza de forma ecológica, aprovechando el clima mediterráneo de la isla.
- Viticultura: La uva se cultiva de forma sostenible, utilizando levaduras propias del viñedo en la fermentación.
Elaboración
- Uva: Se elabora a partir de una mezcla de variedades tintas, incluyendo la autóctona Callet, junto con Merlot y Syrah.
- Vendimia: Las uvas se vendimian y vinifican por separado para optimizar la expresión de cada variedad.
- Crianza: Es un vino joven, sin crianza en barrica, enfocado en la expresión frutal y la frescura.
