Fino 1822 es un vino generoso de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, producido por las Bodegas Herederos de Argüeso (actualmente gestionadas por Bodegas Yuste), una bodega histórica de Sanlúcar de Barrameda fundada en 1822.
Viñedos: Las uvas provienen de viñedos ubicados en el Jerez Superior, específicamente en viñas de tierra de albariza, conocida por su alta calidad y capacidad de retener la humedad, un factor crucial para este tipo de cultivo.
Clima: Clima cálido y soleado, con la influencia del Océano Atlántico que aporta humedad y salinidad al ambiente de crianza.
Vinificación: La fermentación se realiza a temperatura controlada. La crianza es el punto clave, llevándose a cabo mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras bajo una capa de levaduras llamada “velo de flor“. Esta crianza biológica se mantiene “al límite” y tiene una duración promedio de 8 años.
Premios:
94 puntos Peñín, una puntuación que lo califica como un vino excelente.
Botella
13,25 € IVA incl.
Vista
Presenta un color dorado brillante y pálido, típico de los finos con una crianza biológica prolongada.
Nariz
Su intensidad aromática es media-alta y delicada. Destacan las notas almendradas, toques de panadería (debido a la flor), recuerdos a hierbas del campo y ligeros matices tostados.
Boca
Es salino, untuoso y envolvente. Es un vino muy seco, con un paso refrescante y un final persistente que evoca un sabor ligeramente amargo y almendrado.
Maridaje
Ideal como aperitivo o para acompañar tapas variadas, especialmente jamón ibérico, almendras saladas, aceitunas y quesos suaves. Marida perfectamente con mariscos (gambas, langostinos) y pescados fritos, realzando los sabores salinos de ambos.
Fino 1822 es un vino generoso de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, producido por las Bodegas Herederos de Argüeso (actualmente gestionadas por Bodegas Yuste), una bodega histórica de Sanlúcar de Barrameda fundada en 1822.
Variedades: Elaborado exclusivamente con uva Palomino Fino.
Viñedos y Suelos: Las uvas provienen de viñedos ubicados en el Jerez Superior, específicamente en viñas de tierra de albariza, conocida por su alta calidad y capacidad de retener la humedad, un factor crucial para este tipo de cultivo.
Clima: Clima cálido y soleado, con la influencia del Océano Atlántico que aporta humedad y salinidad al ambiente de crianza.
Elaboración y Crianza: La fermentación se realiza a temperatura controlada. La crianza es el punto clave, llevándose a cabo mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras bajo una capa de levaduras llamada “velo de flor“. Esta crianza biológica se mantiene “al límite” y tiene una duración promedio de 8 años.
Grado Alcohólico: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 10°C y 12°C.
Premios Relevantes: Ha sido valorado con 94 puntos Peñín, una puntuación que lo califica como un vino excelente.
