El Txakoli Kaberri es un vino tranquilo. A diferencia de los Txakolis de otras subzonas, como Getaria, el Kaberri de Talleri Berria se distingue precisamente por su elaboración para obtener un vino blanco sin carbónico natural, enfocado en destacar la estructura y mineralidad del terruño de Bizkaia.
Clima: Clima atlántico húmedo y templado. Las precipitaciones son abundantes, y la influencia del océano Atlántico es constante. Las cadenas montañosas de altitud media, protegen las viñas de los vientos más fuertes y mitigan los efectos de la humedad, permitiendo una correcta maduración de las uvas.
Suelos: Los viñedos están plantados en suelos de textura franco-arcillosa, de poca profundidad y ligeramente ácidos. La composición del suelo, aporta al vino la mineralidad y frescura que lo caracterizan.
Viñedo: de aproximadamente 10 años de edad y una altitud de 250m. Se vendimia a mano.
Botella
11,60 € IVA incl.
Vista
Color amarillo limón con reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz
Intensidad aromática media en la que en nariz aparecen notas de frutas blancas maduras, notas de flores, notas lácticas. Notas golosas, limpio.
Boca
En boca tiene una entrada ligeramente dulce, paso con volumen y un final muy equilibrado, redondo, en la que aparecen notas alimonadas.
El Txakoli Kaberri es, en efecto, un vino tranquilo. A diferencia de los Txakolis de otras subzonas, como Getaria, el Kaberri de Talleri Berria se distingue precisamente por su elaboración para obtener un vino blanco sin carbónico natural, enfocado en destacar la estructura y mineralidad del terruño de Bizkaia.
Características corregidas
Tipo de vino: Blanco tranquilo, producido bajo la D.O. Bizkaiko Txakolina.
Variedad de uva: Principalmente Hondarrabi Zuri, que le otorga sus notas frescas y afrutadas.
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Aroma: Sofisticado, con notas de manzana verde, uvas frescas y matices mentolados.
Sabor: Seco en boca, armonioso y con un final largo y aromático.
Maridaje: Pescados, mariscos, platos orientales y quesos frescos.
Servicio: A una temperatura de 8-10 °C.
El hecho de que sea un vino tranquilo resalta las características de la uva y la zona de producción, ofreciendo un perfil más complejo y estructurado en boca.
Para más detalles, puede consultar la información oficial de la bodega Talleri Berria o de la D.O. Bizkaiko Txakolina.
