Descripción
El vino Macán 2020 es un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja, resultado de la colaboración entre
Tempos Vega Sicilia y la bodega francesa Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild. Es el buque insignia de la bodega y se distingue del Macán Clásico por su mayor complejidad y elegancia, fruto de una selección más estricta de las mejores uvas y un proceso de crianza más prolongado.
Variedades de uva
- Tempranillo: Macán se elabora al 100% con uva Tempranillo, procedente de parcelas seleccionadas en la Rioja Alta.
Suelos y vendimia
- Suelos: Procede de viñedos de más de 40 años situados en suelos arcillo-calizos y arcillo-arenosos, lo que le aporta una mineralidad y frescura singulares.
- Vendimia: La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 12 kg, lo que permite una rigurosa selección de la uva.
Elaboración y crianza
- Fermentación: El vino fermenta en tinas de roble francés durante 10-15 días.
- Crianza: La crianza dura 15 meses en barricas de roble francés, el 70% nuevas y el 30% usadas de un vino.
- Embotellado: Posteriormente, reposa en botella durante 2 años antes de su comercialización.
