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Manzanilla La Kika – En Rama 75cl. – Estuchada
Palomino fino
Región: D.O. Jerez
Productor: Bodegas Yuste
Crianza: 11 años de Crianza Biológica
Grado: 15% Vol.
Temperatura de servicio: Entre 6°C y 8°C
Manzanilla La Kika es un vino generoso de alta gama de Bodegas Yuste, un emblema de Sanlúcar de Barrameda que destaca por ser una “manzanilla imposible”, pues ha estado durante 11 años bajo velo de flor, al límite de la crianza biológica.
Viñedos: Uvas provenientes de suelos de albariza, típicos de la región de Jerez, que retienen la humedad y dan ese carácter mineral al vino.
Elaboración: La crianza se realiza en botas bajo “velo de flor”. El sistema de soleras y criaderas se extiende durante una media de once años, un tiempo excepcionalmente largo para una manzanilla, lo que la convierte en una manzanilla “pasada” o con toques de oxidación. Se embotella en rama, sin filtrar.
Premios:
Medalla de Oro en los Sommelier Wine Awards en 2017 y 2018.
94 puntos en la Guía Peñín
92 puntos de Decanter
Botella
28,00 € IVA incl.
Vista
Color amarillo dorado u oro viejo, limpio, brillante y de capa alta.
Nariz
Intensidad aromática media-alta, con notas marcadas de frutos secos (almendra, avellana), recuerdos a brisa marina, toques salinos y yodados, y un fondo mineral de tiza.
Boca
En boca es rotunda, muy seca, salina y afilada. A pesar de su larga crianza, mantiene la frescura de la crianza biológica, con un carácter punzante, elegante y un postgusto largo y persistente.
Maridaje
Ideal como aperitivo, marida perfectamente con jamón ibérico, gambas de Sanlúcar y mariscos cocidos. Su salinidad y sequedad combinan de maravilla con pescados fritos y platos orientales como el sushi o el sashimi. Acompaña excelentemente conservas, aceitunas, y quesos de pasta blanda. Un vino versátil para disfrutar con tapas variadas.
Manzanilla La Kika es un vino generoso de alta gama de Bodegas Yuste, un emblema de Sanlúcar de Barrameda que destaca por ser una “manzanilla imposible”, pues ha estado durante 11 años bajo velo de flor, al límite de la crianza biológica.
Viñedos: Uvas provenientes de suelos de albariza, típicos de la región de Jerez, que retienen la humedad y dan ese carácter mineral al vino.
Elaboración: La crianza se realiza en botas bajo “velo de flor”. El sistema de soleras y criaderas se extiende durante una media de once años, un tiempo excepcionalmente largo para una manzanilla, lo que la convierte en una manzanilla “pasada” o con toques de oxidación.
Grado Alcohólico: 15% Vol..
Temperatura de Servicio: Se recomienda servir fría, entre 6°C y 8°C, para realzar su frescura y salinidad.
