Martín Códax Albariño es el vino blanco emblema de Bodegas Martín Códax, reconocido internacionalmente y conocido por su frescura, elegancia y regularidad añada tras añada. Se elabora con uvas 100% Albariño en el corazón del Valle del Salnés, D.O. Rías Baixas.
Viñedo y terruño
Origen: Uvas procedentes exclusivamente de parcelas seleccionadas en el Val do Salnés, en la provincia de Pontevedra.
Suelo: Caracterizado por suelos ácidos de base granítica y arenosos, que, junto a la cercanía del mar, aportan la mineralidad y frescura típicas de la variedad Albariño en esta subzona.
Clima: El clima es atlántico, con precipitaciones elevadas y temperaturas suaves, lo que permite una maduración lenta y óptima de la uva.
Viticultura: La bodega supervisa la producción de unas 450 hectáreas de viñedo. La uva se cultiva tradicionalmente en parrales para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios de este Valle.
Elaboración
Vendimia: Manual y artesanal.
Fermentación: Se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar los aromas primarios de la fruta.
Premios y puntuaciones
Reconocimiento de la bodega: Bodegas Martín Códax fue reconocida como “Cooperativa del año” por el crítico Tim Atkin a finales de 2023.
Botella
13,00 €El precio original era: 13,00 €.12,40 €El precio actual es: 12,40 €. IVA incl.
Vista
Color amarillo limón, limpio y brillante, con reflejos verdosos.
Nariz
Intensidad media-alta y fragante. Destacan las notas cítricas (lima, pomelo), frutas blancas de pepita (pera, manzana, melón) y matices florales (espino blanco, azahar) con un fondo balsámico.
Boca
Entrada fresca, con un paso por boca envolvente, untuoso y persistente. Se aprecian notas de pera, maracuyá, melocotón y ralladura de limón, enmarcadas por una mineralidad brillante y toques especiados. Es un vino equilibrado y con un final largo.
Maridaje
Su frescura y versatilidad lo hacen ideal para acompañar:
Mariscos, pescados y carnes blancas.
Arroces y quesos frescos.
Su acidez y cuerpo combinan bien con platos que contienen cierto nivel de grasa.
