Milsetentayseis

Milsetentayseis es un vino tinto elaborado con 100% Tinto fino que encarna la esencia más pura de Fuentenebro. Procedente de viñas viejas plantadas a más de 900 metros de altitud, en suelos de cuarzo, feldespato y mica, este vino refleja con fidelidad la pureza del terruño, destacando por su carácter, frescura, elegancia y sutileza.

• La Bodega: Alma Carraovejas es el proyecto personal de Pedro Ruiz Aragoneses, nacido para explorar nuevos territorios y variedades sin perder la esencia de Ribera del Duero. Una bodega que apuesta por la identidad del paisaje, la viticultura sostenible y la excelencia en cada elaboración.
• Viñedos: Las uvas proceden de pequeñas parcelas de orografía abrupta ubicadas en el entorno de Fuentenebro, entre valles y peñas, a alturas entre 920 y 1.100 metros sobre el nivel del mar. Las viñas, cultivadas bajo viticultura ecológica, ofrecen bajos rendimientos con gran concentración y pureza de fruta.
• Suelos: Los suelos, de marcado pasado minero, son arcillosos de tono rojizo con abundancia de mica, feldespato y cuarzo, elementos que aportan una marcada mineralidad y tensión al vino.
• Clima: Clima continental extremo, con inviernos fríos y veranos secos. La añada 2021 se caracterizó por un invierno con abundantes precipitaciones y nieve que favorecieron la reserva hídrica del viñedo. La brotación fue homogénea y el verano transcurrió sin incidencias sanitarias, permitiendo una maduración óptima.
• Vendimia:La vendimia fue manual, realizada en cajas de 12 kg entre el 22 de septiembre y el 15 de octubre, con una primera selección exhaustiva de racimos en cada parcela.
• Vinificación: Tras una doble selección de racimos y bayas, los mostos se elaboraron por gravedad. Cada parcela se vinificó por separado en distintos recipientes —tinas de madera, depósitos de hormigón, acero inoxidable y ánforas de barro— potenciando la máxima expresión de cada suelo y origen.
• Crianza: El vino envejeció durante 18 meses en barricas y fudres de roble francés, seguido de 12 meses en botella antes de salir al mercado, alcanzando equilibrio, complejidad y estructura.