Descripción
El Mirat Reserva 2001 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero producido por Bodegas Valdeviñas
. Se caracteriza por ser un vino con gran estructura, potencia y longevidad, representativo de la tradición de la zona y de la calidad de una añada calificada como excelente.
Variedades de uva
- Tempranillo (Tinto Fino): 100%, de viñedos de más de 80 años.
Vendimia
- Fecha: Se realizó entre el 15 y el 20 de septiembre de 2005 para la añada 2005 del mismo vino, pero las fechas exactas para la añada 2001 pueden variar.
- Proceso: Manual en cajas, para asegurar una selección minuciosa del fruto.
Suelos
- Tipo: Aluviales, lo que aporta una mineralidad característica.
- Altitud: 800-850 metros, en la provincia de Soria.
Clima
- Tipo: Continental extremo, con una gran oscilación térmica que favorece la maduración fenólica de la uva.
- Añada 2001: Calificada como histórica y excelente en la Ribera del Duero.
Elaboración y crianza
- Elaboración: Fermentación alcohólica en depósitos de madera termorregulados, seguida de una maceración prolongada.
- Crianza: 14 meses en barricas de roble francés para la versión “El sabor del tiempo” y 18 meses para otras referencias de la bodega.
- Embotellado: El vino reposa en botella durante un largo periodo antes de su comercialización.
