Descripción
El Mirat Reserva 2003 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Valdeviñas, que destaca por su estructura, complejidad y elegancia, resultado de una crianza prolongada y uvas de viñedos viejos
Variedades de uva
- Tempranillo: 100% uva Tempranillo (o Tinto Fino), procedente de viñedos de más de 80 años.
Vendimia
- La añada 2003 se caracterizó por ser un año cálido en la Ribera del Duero. La vendimia se realizó de forma manual y selectiva, aunque las fechas específicas no se mencionan en las fuentes, se sabe que en años similares (como 2005) fue a mediados de septiembre.
Suelos
- Los viñedos se sitúan en terrenos aluviales a una altitud de 800-850 metros, en la provincia de Soria.
Clima
- Clima continental extremo, típico de la región, con una altitud considerable que favorece grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, lo que es crucial para la maduración fenólica de la uva.
Elaboración y crianza
- Elaboración: Fermentación alcohólica en depósitos de madera termorregulados, con una maceración prolongada (alrededor de 30 días).
- Crianza: Crianza de 18 meses en barricas de roble francés nuevo. Posteriormente, tiene un largo envejecimiento en botella antes de su comercialización.
