Vendimia manual la segunda quincena de octubre. Elaboración procedente de viñedos con más de 40 años de edad. Fermentación tradicional a 26ºC durante 9 días. La maceración se prolonga durante 3 días más después de la fermentación. Envejecimiento durante 12 meses en barrica nueva roble de francés 30% y americano 70%.
Botella
7,45 € IVA incl.
Vista
Cereza intenso de capa alta, limpio y brillante.
Nariz
Profundo, frutas rojas y negras maduras, sotobosque mediterráneo, muy elegante.
Boca
Muy sabroso, con potencia y estructura pero fácil de beber, confitura de frutos rojos, aterciopelado y con retrogusto exquisito.
Maridaje
Aperitivos, pescados, carnes y quesos de media curación.
