Descripción
El Oremus Mandolás 2023 es un vino blanco seco de alta gama, producido por las prestigiosas bodegas Oremus (propiedad del grupo español Tempos Vega Sicilia) en la D.O. Tokaj, Hungría. Se caracteriza por su pureza, mineralidad y la expresión de la uva Furmint.
Características del Vino
- Productor: Bodegas Oremus (Tempos Vega Sicilia).
- Origen: D.O. Tokaj-Hegyalja, Hungría.
- Tipo de vino: Blanco seco.
- Variedad de Uva: 100% Furmint, una variedad autóctona de Hungría.
- Perfil de Sabor: Un vino puro y mineral, con una acidez vibrante y un paladar firme de cuerpo medio. Su final es limpio, nítido y transparente.
- Graduación alcohólica: 13,0% Vol, según Aporvino.
Viñedo y Elaboración
- Viñedo: El nombre “Mandolás” proviene de la antigua denominación del viñedo del que procede la uva.
- Suelos: Los viñedos de Oremus se caracterizan por sus suelos de origen volcánico, lo que aporta al vino su marcada mineralidad y carácter.
- Vinificación:
- El 70% del vino envejece en barrica de roble húngaro durante 3 meses con batonnage semanal, seguido de otros 3 meses de reposo.
- El 30% restante fermenta y envejece en depósitos de acero inoxidable.
Notas de Cata
- Color: Presenta un color amarillo pálido y brillante.
- Aroma: En nariz revela aromas delicados de lima y manzana verde, con toques frescos y afrutados.
- Boca: Es afrutado, con cuerpo y una acidez viva que le aporta frescura y vivacidad.
Maridaje y Servicio
- Maridaje:
- Pescados y mariscos: Ideal con pescados y mariscos.
- Carnes blancas: Acompaña bien a las carnes blancas.
- Otros: Se recomienda con jamón, embutidos y platos de pasta.
- Temperatura de servicio: La temperatura óptima de consumo recomendada es entre 8°C y 9°C.