Región: V.T. Castilla y León
Crianza: Cubas y barricas de roble. Crianza sobre lías 9 meses.
Temperatura de servicio: 10º- 12ºC
Las uvas se recogen en pequeñas cajas y tras un ligero prensado, el mosto se trasvasa a cubas y barricas de madera de entre 228 y 600 litros. 9 meses de crianza sobre lías.