Descripción
Perahigos 1 es un vino tinto ecológico y vibrante de la D.O.P. Sierra de Salamanca, elaborado con uvas Rufete y Tempranillo de viñas viejas y sin paso por barrica. Destaca por su frescura, equilibrio y un perfil aromático de fruta roja madura y regaliz. Es un vino sabroso y con cuerpo, a la vez que fácil de disfrutar gracias a sus taninos pulidos.
- Origen: Procede de viñedos ecológicos con uvas seleccionadas, todos ellos situados dentro del Parque Natural de Las Batuecas – Sierra de Francia, en la provincia de Salamanca.
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- Denominación: D.O.P. Sierra de Salamanca.
- Filosofía: La bodega se guía por una estricta filosofía de conservación y respeto por la naturaleza.
- Elaboración
- Uva: Coupage de uvas Rufete y Tempranillo procedentes de viñas muy viejas, con un rendimiento bajo.
- Crianza: No tiene barrica. El vino madura en pequeños depósitos de acero inoxidable después de la fermentación.
- Selección: Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan para asegurar la alta calidad.
