Perahigos 2 es un vino tinto ecológico con crianza producido por Bodegas Perahigos. Se distingue del Perahigos 1 por su paso de 12 meses por barrica de roble francés, lo que le aporta mayor complejidad y potencial de guarda.
Origen: Uvas seleccionadas de viñedos ecológicos ubicados en el Parque Natural de Las Batuecas – Sierra de Francia, en Salamanca. Tipo de suelo: Areno-Limosos + Granito-Pizarra.
Filosofía: La bodega sigue una estricta filosofía de conservación y respeto por la naturaleza en la elaboración de sus vinos.
Viñedo: viñas muy viejas, con un rendimiento bajo, apenas 800 gramos de uvas por cepa.
Producción: Es un vino de producción limitada.
Botella
11,80 € IVA incl.
Vista
Presenta un color rojo cereza de capa media.
Nariz
Despliega aromas a compotas de fruta madura, combinadas con notas dulces de barquillo y vainilla, procedentes de la crianza en barrica.
Boca
En boca es sabroso, bien equilibrado y envolvente.
Maridaje
Este vino marida bien con platos contundentes, carnes a la parrilla, cordero, embutidos y guisos. Un ejemplo de maridaje exitoso fue con un lingote de cochinillo en un evento gastronómico
