Perahigos 3

Syrah, Bruñal, Tempranillo

Región: DO Sierra de Salamanca

Crianza: 18 meses en barricas de roble francés

Añada: 2018

Grado: 15% vol

Temperatura de servicio: entre 15º y 18ºC

Perahigos 3 es un vino tinto ecológico, caracterizado por su larga crianza y la combinación de uvas locales con Syrah.

Origen: Uvas seleccionadas de viñedos ecológicos ubicados en el Parque Natural de Las Batuecas – Sierra de Francia, en Salamanca. Los rendimientos en viñedo son de apenas 500gr. de uvas por cada cepa.
Tipo de suelo: Areno-Limosos + Granito-Pizarra
Filosofía: La bodega sigue una estricta filosofía de conservación y respeto por la naturaleza en la elaboración de sus vinos.

Producción: Es un vino de producción limitada.

Botella

14,50 € IVA incl.

Vista

Presenta un color rojo cereza de capa media.

Nariz

Despliega aromas a compotas de fruta madura, combinadas con notas dulces de barquillo y vainilla, procedentes de la crianza en barrica.

Boca

En boca es sabroso, bien equilibrado y envolvente.

Maridaje

Carnes rojas a la parrilla. Cordero asado. Caza: Es un excelente acompañante para la caza, tanto menor (como la perdiz) como mayor (como el ciervo o el jabalí). Guisos y estofados: Su perfil de sabor intenso, vibrante y sabroso lo hace ideal para guisos tradicionales de cocción lenta y estofados de carne roja, como el rabo de toro.