Descripción
El vino de Toro de la familia Álvarez, propietaria de Vega Sicilia, es una de las referencias más interesantes de este prestigioso grupo bodeguero. La cosecha 2018 es, probablemente, el Pintia más vertical, más frutal, pero a la vez con mucha trama. Un tinto con una textura muy sedosa que hace que se disfrute ya, aunque con un recorrido increíble por delante.
Vista
De color cereza intenso.
Nariz
Franca y expresiva, con dominio de aromas a fruta madura y a hierbas secas y notas propias de la crianza de tostados y roble cremoso.
Boca
Potente con sensación a fruta madura, notas especiadas y taninos maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Para beber ahora o hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Por su concentración y su magnífica estructura, combina muy bien con solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con lechazo, estofados de legumbres, guisos como fabada asturiana, zancarrón y cocidos montañeses, castellanos o madrileños.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. En esta añada se redujo el porcentaje de barrica nueva en un 5% de roble americano, dando mayor peso a los tuestes más ligeros.
