botella Sitrama Verdejo Ecológico

Sitrama Verdejo Ecológico

Verdejo
Región: V.T. Castilla y León
Productor: Vega de Tera
Añada: 2024
Crianza: 3-6 meses sobre lías
Grado: 12,5%
Temperatura de servicio: Entre 8 y 12 ºC.
Sitrama Verdejo Ecológico es un vino blanco, vegano y certificado ecológico, producido por Bodegas Vega de Tera en Sitrama de Tera, Zamora.
  • Suelos: La uva procede de suelos franco-arenosos con cantos rodados, lo que contribuye a la mineralidad y el carácter del vino.
  • Vendimia: La vendimia se realiza de noche, para evitar la oxidación del fruto y preservar su máximo potencial aromático.
  • Vinificación: Una vez tenemos la uva en depósito, realizamos una maceración en frio durante 24-48 horas, para extraer la mayor cantidad de aromas. Posteriormente, se sangra y se deja fermentar a partir de sus propias levaduras autóctonas, naturalmente presentes en la uva. La fermentación, siempre se realiza a temperatura controlada, entorno a 15 – 18 oC, para salvaguarar al máximo todo el potencial y calidad de la uva Verdejo. Crianza sobre sus lías más finas entre 3 – 6 meses.
  • Premios: Sitrama Verdejo ha obtenido medalla de oro en diferentes ediciones del concurso internacional Mundus Vini, de Alemania.

Botella

6,90  IVA incl.

Vista

Color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los vinos jóvenes y frescos.

Nariz

Aromas a frutas frescas, como cítricos y manzana verde, con notas florales y posiblemente algún toque herbal debido a su naturaleza ecológica.

Boca

Fresco y ligero, con acidez equilibrada y un final limpio; destaca por su vivacidad y facilidad de bebida.

Maridaje

Ideal con platos ligeros como ensaladas frescas, mariscos, pescados blancos, pasta con vegetales y sushi. También acompaña bien a quesos suaves y tapas ligeras.

Galería del producto

Descripción

Se trata de un vino joven, elaborado para potenciar los aromas y sabores afrutados de la variedad. La vendimia se realiza por la noche, para conservar todo el potencial que nos regala esta uva.

Posteriormente, realizamos una crianza sobre sus lías más finas de 3 a 6 meses, que le aportan volumen en boca.

Por último, clarificamos y estabilizamos mediante frio para su posterior embotellado.

Nuestra filosofía, crear vinos honestos y naturales. Seleccionamos la mejor materia prima posible y controlamos todos los aspectos del proceso. Esto hace que prácticamente no tengamos que añadir ningún producto durante la elaboración. Y cuando es necesario hacerlo, siempre empleamos productos que cumplan la certificación vegana y ecológica.

Información adicional

Peso 2 kg
Dimensiones 10 × 37 × 10 cm