Valdovinos Roble

El vino tinto Roble de Valdovinos es una expresión equilibrada y elegante, elaborada con una cuidada selección de las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon. Tras el despalillado y estrujado, el mosto macera durante tres semanas con los hollejos para obtener mayor intensidad aromática y estructura. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC, preservando así toda la pureza frutal.

Su crianza de cinco meses en barricas de roble americano y francés aporta matices sutiles que complementan su perfil fresco y afrutado. A la vista muestra un color rojo cereza de capa media; en nariz ofrece un aroma confortable, con claros recuerdos a frutos rojos, eucalipto y notas de cacao. En boca se presenta estructurado, con buena acidez y taninos suaves que lo hacen equilibrado y muy agradable de beber.