Valdovinos Selección Syrah

Valdovinos Selección Syrah D.O. Somontano es un vino tinto elegante y estructurado, vendimiado a mano y cuidadosamente fermentado a temperatura controlada. Su prolongada maceración con hollejos y la crianza combinada en barricas de roble y botilleros le confieren un perfil complejo y redondeado. De color rojo cereza picota intenso, ofrece aromas de fruta negra madura, frutos rojos, vainilla y ahumados. En boca es goloso, sabroso y persistente, con taninos suaves y perfectamente integrados. Ideal para disfrutar con carnes, caza, guisos y quesos curados.

Denominación de Origen: Somontano
Tipo de vino: Tinto
Variedad: 100% Syrah
Vendimia: Manual

Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 ºC, permaneciendo junto a sus hollejos durante tres semanas para obtener máxima extracción de color y estructura. Crianza de 18 meses en barricas de roble americano y francés, seguida de 10 meses de maduración en botilleros, donde alcanza su redondez y equilibrio total.