Hop Hop – 0,75 Ltr.

Hop Hop es un tinto elaborado por la bodega El Grillo y la Luna. Destaca por ser un Vinos con cuerpo, agradable y goloso, con mucha personalidad y un final largo y persistente.

Viñedos: Parcelas Altero y La Loma. Plantados en suelos salcáreo limo-arcilloso muy pobres con una altitud que oscila entre los 300 y 400m. Las viñas tienen una producción muy baja de apenas 1,2 Kg por cepa. El clima continental con influencias del Pirineo, con contrastes de temperatura favorecen una correcta maduración.
Vendimia: Manual en cajas de 12 kg. Una vez en bodega, las uvas se almacenan en cámara de frío hasta alcanzar los 4°C.
Vinificación: Despalillado y doble selección manual de racimo y grano. Se realiza una criomaceración prefermentativa (5 días) y fermentación a temperatura controlada (máximo 32°C). Sigue una maceración postfermentativa de 30 días en contacto con los hollejos para obtener redondez y suavidad. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés de 225 litros (grano medio y fino). El Vinos reposa en barrica durante 13 meses.
Premios:
- 91 puntos según la Guía Peñín (para la añada 2019).
- 90 puntos según James Suckling (para la añada 2019).

24,80 €

Categoría: Tinto Etiquetas: El Grillo y la Luna Hop Hop, Hop Hop, Somontano, Vinos Somontano Garnacha Syrah

Hop Hop es un tinto de la D.O. Somontano producido por la bodega El Grillo y la Luna. Es conocido por ser un Vinos con cuerpo, agradable y goloso, con mucha personalidad y un final largo y persistente.

Información General

Bodega: El Grillo y la Luna
D.O.: Somontano
Variedades de uva: Garnacha y Syrah (la proporción exacta puede variar según la añada, pero son las uvas principales)
Grado alcohólico: 14,5% vol

Viñedos, Suelos y Clima

Ubicación: Viñedos en la D.O. Somontano.
Suelos: Calcáreo limo-arcilloso.
Clima: Continental con influencias del Pirineo, con contrastes de temperatura que favorecen la maduración.

Vendimia y Vinificación

Vendimia: Manual en cajas de 12 kg. Una vez en bodega, las uvas se almacenan en cámara de frío hasta alcanzar los 4°C.
Vinificación: Despalillado y doble selección manual de racimo y grano. Se realiza una criomaceración prefermentativa (5 días) y fermentación a temperatura controlada (máximo 32°C). Sigue una maceración postfermentativa de 30 días en contacto con los hollejos para obtener redondez y suavidad.
Crianza: La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés de 225 litros (grano medio y fino). El Vinos reposa en barrica durante 13 meses.