Viñedos: Procedente de una parcela única de 7 hectáreas situada dentro de la finca, a una altitud cercana a los 1000 metros. Suelo de tipo arcilloso con presencia de cantos rodados y un subsuelo de roca caliza, muy pobre en materia orgánica. El clima es mediterráneo continental extremo. Inviernos muy fríos y veranos con una oscilación térmica brutal (hasta 20°C de diferencia entre día y noche), lo que permite una maduración lenta y aromática.
Vendimia: Manual en cajas pequeñas de 18 kg, con una selección exhaustiva en mesa a su llegada a bodega.
Elaboración: Maceración pelicular en frío durante varias horas para extraer todo el potencial aromático. Fermentación a baja temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Crianza: Se cría sobre sus lías finas durante 4 meses, lo que le aporta esa untuosidad y volumen en boca tan característicos.
Botella
15,30 € IVA incl.
Botella
25,00 € IVA incl.
Finca Río Negro es una bodega familiar que ha rescatado la tradición vitivinícola de Cogolludo (Guadalajara). Este Gewürztraminer es un vino singular, ya que se aleja de su zona de confort habitual (Alsacia o Somontano) para crecer en un entorno de “viticultura heroica” de montaña. Es un blanco exuberante, muy aromático y con una complejidad que sorprende por su frescura en una latitud tan meridional.
Variedades de uva: 100% Gewürztraminer.
Puntuaciones:
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 9 × 9 × 33 cm |
