Grillo

Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Merlot

Región: D.O. Somontano

Crianza: 13 meses barrica de roble francés

Añada: 2016

Grado: 15 %

Temperatura de servicio: 16º-17º C

El Grillo es conocido por su elegancia, cuerpo y potencial de envejecimiento. Experimenta la elegancia y la intensidad en cada sorbo.

Viñedo y terruño
- Origen: Viñedos propios en la D.O. Somontano, en laderas a unos 400 metros de altitud.
- Suelo: Caracterizado por suelos calcáreos, yesos y arcillo-limosos.
Elaboración
- La uva fermenta dentro de las barricas durante unos 14 días y a lo largo de este proceso son giradas varias veces al día de forma manual. Cada barrica es una microvinificación independiente de las otras.
- Crianza: Fermentación maloláctica en barrica y posterior crianza de unos 13 meses en barricas de roble francés de grano fino y medio.

Premios y puntuaciones

- Añada 2016: Obtuvo 97 puntos en el Premio T del Vino y fue calificado como “mejor vino de Aragón” en 2025.
- Añada 2015: Medalla de Oro en Mundus Vini 2024 y 95 puntos por Tim Atkin en 2024.
- Añada 2014: Medalla de Oro en Mundus Vini 2022.

Botella

33,75 € IVA incl.

Vista

Color rojo picota, profundo, de capa alta y ribete violeta

Nariz

Elegante, con aromas de fruta roja madura, especias como la pimienta negra y notas tostadas propias de la barrica.

Boca

Es un vino con volumen, redondo, con unos taninos suaves propios de una maduración correcta. Destaca su equilibrio de alcohol acidez, lo que hace que sea un vino de gran densidad muy fácil de beber. Su final, largo y persistente, es debido a la intensidad con la que reaparecen los aromas de fruta y tostados al paso por boca.

Maridaje

Carnes rojas: Por su estructura, intensidad y notas de crianza, es ideal para acompañar platos de carne a la parrilla, asados o a la brasa. Guisos: Los guisos de carne o de legumbres con carne también son una excelente opción para maridar con este vino, ya que su complejidad resalta los sabores del plato. Quesos: Combina muy bien con una tabla de quesos de intensidad media o curados, ya que su sabor equilibrado complementa las notas salinas y grasas del queso. Platos de caza: La potencia del vino puede complementar a la perfección la intensidad de sabores de la caza mayor y menor