Sitrama Verdejo Ecológico es un vino blanco, vegano y certificado ecológico, producido por Bodegas Vega de Tera en Sitrama de Tera, Zamora.
Suelos: La uva procede de suelos franco-arenosos con cantos rodados, lo que contribuye a la mineralidad y el carácter del vino.
Vendimia: La vendimia se realiza de noche, para evitar la oxidación del fruto y preservar su máximo potencial aromático.
Vinificación: Una vez tenemos la uva en depósito, realizamos una maceración en frio durante 24-48 horas, para extraer la mayor cantidad de aromas. Posteriormente, se sangra y se deja fermentar a partir de sus propias levaduras autóctonas, naturalmente presentes en la uva. La fermentación, siempre se realiza a temperatura controlada, entorno a 15 – 18 oC, para salvaguarar al máximo todo el potencial y calidad de la uva Verdejo. Crianza sobre sus lías más finas entre 3 – 6 meses.
Premios:
Sitrama Verdejo ha obtenido medalla de oro en diferentes ediciones del concurso internacional Mundus Vini, de Alemania.
Botella
6,90 € IVA incl.
Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los vinos jóvenes y frescos.
Nariz
Aromas a frutas frescas, como cítricos y manzana verde, con notas florales y posiblemente algún toque herbal debido a su naturaleza ecológica.
Boca
Fresco y ligero, con acidez equilibrada y un final limpio; destaca por su vivacidad y facilidad de bebida.
Maridaje
Ideal con platos ligeros como ensaladas frescas, mariscos, pescados blancos, pasta con vegetales y sushi. También acompaña bien a quesos suaves y tapas ligeras.
