Valenciso Blanco Fermentado en Barrica es un vino blanco de la D.O.Ca. Rioja que destaca por su elegancia, untuosidad y una frescura inusual, con gran vocación de guarda, elaborado con un coupage de uvas Viura y Garnacha Blanca.
Viñedos: Uvas de pagos seleccionados en las localidades de Ollauri, Villalba y Haro, en la Rioja Alta. Los suelos son arcilloso calcáreos y están a una altitud de 500 metros.
Clima: Atlántico, que aporta frescura y longevidad al vino.
Vinificación: Tras vendimiar de manera manual las uvas, son prensadas y su mosto realiza la fermentación alcohólica en barricas de roble del Cáucaso. El vino permanece en las mismas barricas de roble del Cáucaso (un roble de grano extrafino que aporta finura y elegancia) con batonnage (removido de lías) hasta mediados de abril del año siguiente a la vendimia.
Premios:
93 Puntos The Wine Advocate (Parker)
Botella
19,90 € IVA incl.
Vista
Color amarillo dorado, con buena lágrima.
Nariz
Riqueza aromática con notas de fruta blanca (pera, albaricoque), especias, vainilla, avellanas y corteza de pan, con un fondo de roble fresco.
Boca
Largo, elegante, untuoso y con una frescura inusual que sorprende gratamente. Es equilibrado, con cuerpo y un final persistente, con potencial de evolución hacia la cremosidad.
Maridaje
Su elegancia y cuerpo lo hacen un blanco versátil para maridar con:
Pescados al horno o a la parrilla, como el rodaballo.
Mariscos.
Carnes blancas (pollo, pavo).
Quesos semicurados.
Pastas con salsas cremosas y platos con especias.
