2024
D.O. Rías Baixas
Albariño
12,5% vol.
Blanco
15,90 €
- Origen: Procede de viñedos ubicados en el Valle del Salnés, en el corazón de la D.O. Rías Baixas, Galicia. La orografía de esta subzona es relativamente llana, con pequeñas colinas que rara vez superan los 100 metros de altitud.
- Suelo: Los terrenos son mayoritariamente graníticos y arenosos, ricos en materia orgánica, ligeramente ácidos y muy permeables. Estas características del suelo, junto a la influencia atlántica, favorecen una maduración óptima y aportan la mineralidad típica del Albariño.
- Clima: El clima atlántico, con inviernos lluviosos y veranos suaves, es ideal para la uva Albariño, permitiendo que mantenga una buena acidez y frescura.
- Viticultura: Las viñas se cultivan tradicionalmente en parrales, apoyadas en postes de granito, para alejar los racimos de la humedad del suelo y optimizar su exposición solar.
Notas de Cata y Maridaje
Vista
Color amarillo dorado alimonado, con irisaciones verdosas, de aspecto brillante.
Nariz
Intenso y complejo, con aromas a frutas verdes (manzana golden), frutas de hueso (melocotón, albaricoque), hierbas aromáticas e infusiones.
Boca
Untuoso y con cuerpo, equilibrado, con un final balsámico y cítrico. Destaca su persistencia y complejidad, que son el resultado de la crianza sobre lías.
Maridaje
Su complejidad y estructura lo hacen ideal para maridar con una amplia gama de platos:
Mariscos y pescados: Combina perfectamente con mariscos, pescados grasos como el salmón o el atún, y pescados al horno.
Platos complejos: Ideal con arroces, paellas, pastas con salsas cremosas y platos de cocina asiática.
Carnes y quesos: Funciona bien con carnes blancas (pollo, pavo) y quesos semicurados.
Información adicional
Alérgenos:
Contiene Sulfitos
Temperatura de servicio:
8ºC y 10ºC
CATAS y Eventos
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