Cuesta de las Liebres es un Vinos tinto de alta gama, considerado una de las joyas de Alma Carraovejas, que busca la máxima expresión de un único viñedo en la D.O. Ribera del Duero. Se elabora exclusivamente en añadas excepcionales.
- Viñedos: Proviene exclusivamente del viñedo histórico «Cuesta de las Liebres», una ladera con una pendiente superior al 30%. Los suelos son de geología terciaria, con margas calizas y afloramientos de sales calcáreas.
- Vendimia: La viticultura es extrema debido a la pendiente, de manera manual y realizando una doble selección de racimo y de bayas. Se elabora solo en añadas únicas que alcanzan una calidad excepcional. Uso exclusivo de la fuerza de la gravedad para mover la uva a las tinas de fermentación.
- Vinificación: Fermentación alcohólica y maloláctica espontáneas en pequeñas tinas de roble francés, utilizando levaduras y bacterias propias de la finca para expresar el terruño. Crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino (225L), también por gravedad.
- Filosofía: Viticultura radical, respetuosa y de alta precisión, buscando la máxima expresión de este terruño único, reservado solo para vendimias excepcionales como la 2021.
- Premios:
- 100 Puntos Jeb Dunnuck
- 100 Puntos Guía Gourmets
- 96 puntos Tim Atkin
- 94 puntos Robert Parker (para la añada 2018)
- 97 puntos Guía Peñín (para la añada 2018)
165,00 €
Cuesta de las Liebres es un Vinos tinto de alta gama, considerado una de las joyas de Alma Carraovejas, que busca la máxima expresión de un único viñedo en la D.O. Ribera del Duero. Se elabora exclusivamente en añadas excepcionales.
Ficha Técnica y Detalles
- Productor: Alma Carraovejas (Pago de Carraovejas).
- Tipo de Vinos: Vinos tinto con crianza, de pago (de una sola finca).
- D.O.: Ribera del Duero.
- Variedad de Uva: 100% Tinto Fino (Tempranillo).
- Viñedos y Suelos: Proviene exclusivamente del viñedo histórico «Cuesta de las Liebres», una ladera con una pendiente superior al 30%. Los suelos son de geología terciaria, con margas calizas y afloramientos de sales calcáreas.
- Elaboración y Crianza: La viticultura es extrema debido a la pendiente. Se elabora solo en añadas únicas que alcanzan una calidad excepcional. La crianza se realiza en barricas de roble, con un enfoque en la finura e identidad del terruño.
- Grado Alcohólico: Aproximadamente 14.5% – 15% Vol. (dependiendo de la añada).
- Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C.
- Ecológico: No cuenta con certificación ecológica.
Información adicional
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 10 × 10 × 32 cm |
CATAS y Eventos
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