Aalto es un vino tinto de reconocido prestigio internacional, elaborado por Bodegas Aalto bajo la dirección del aclamado enólogo Mariano García. Se caracteriza por su elegancia, complejidad y un gran equilibrio.
Viñedos: Las uvas proceden de un mosaico de viñedos viejos de entre 40 y 80 años de edad, seleccionados meticulosamente en hasta siete municipios diferentes de la Ribera del Duero, buscando la máxima expresión del terroir. La altitud media ronda los 750-800 metros.
Suelos: Predominan los suelos arcilloso-calcáreos en las laderas y zonas altas, que aportan finura y mineralidad, complementados con suelos aluviales más profundos en las vegas del río, que dan estructura.
Vinificación: La vinificación se realiza bajo la supervisión del enólogo Mariano García. Cada parcela se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable. El vino madura durante 16 meses en barricas de roble nuevo y de un año, utilizando una mezcla equilibrada de roble francés y americano para aportar complejidad y longevidad.
Aalto es un vino elaborado con uvas cultivadas de manera sostenible y natural, respetando el medio ambiente del Duero. Bodegas Aalto aplica rigurosamente principios de cultivo ecológico en todos sus viñedos (propios y controlados), lo que implica la ausencia total de herbicidas y fertilizantes químicos sintéticos, pero no cuenta con certificación ecológica.
Premios:
94 puntos de Vinous.
93 puntos de Wine Advocate (Parker).
93 puntos de James Suckling.
92 puntos por Falstaff.
Botella
39,50 €El precio original era: 39,50 €.38,40 €El precio actual es: 38,40 €. IVA incl.
Vista
Color rojo cereza picota muy intenso, con ribete violáceo, denso y brillante.
Nariz
Nariz potente y compleja. Aromas de fruta negra madura (mora, cassis), notas balsámicas, minerales (grafito), especias dulces (vainilla, clavo) y un fondo elegante de cedro y tabaco.
Boca
Potente y estructurado en boca, con un tanino maduro y pulido. Muestra gran equilibrio, frescura notable (acidez), un paso carnoso y un final muy largo y persistente, con recuerdos de fruta y tostados finos.
Maridaje
Acompañante ideal para carnes rojas a la parrilla o a la brasa, como un chuletón de buey o un solomillo. También armoniza perfectamente con los asados castellanos, como el tradicional lechazo o cordero asado, y platos de caza mayor. Quesos curados intensos y guisos contundentes.
