Finca Resalso

Tinto Fino

Región: DO Ribera del Duero

Crianza: 4 Meses en Barrica

Añada: 2024

Grado: 14% Vol.

Temperatura de servicio: Entre 14°C y 16°C

Finca Resalso es el nombre de un viñedo histórico y de un vino tinto roble producido por las reconocidas Bodegas Emilio Moro en la Denominación de Origen Ribera del Duero, España.

El nombre “Finca Resalso” hace honor al viñedo original plantado en 1932, el mismo año en que nació Emilio Moro, figura clave de la familia bodeguera.

Viñedos: Seleccionados de entre 5 y 15 años de edad, situados en suelos arcilloso-calcáreos y pedregosos. Los suelos son mayoritariamente arcilloso-calcáreos y pedregosos, pobres en materia orgánica y con excelente drenaje. Clima continental de inviernos fríos y veranos calurosos. La gran oscilación térmica entre el día y la noche favorece una maduración óptima de la uva. Estas condiciones estresan la vid, concentrando calidad y carácter frutal en la uva Tinta del País.
Vinificación: El vino macera con sus hollejos durante unos 12 días, seguido de una fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, pasa por un período de crianza de 4 meses en barricas de roble francés y americano.
Premios:
- 91 puntos en Wine Enthusiast para la añada 2023.
- 90 puntos por James Suckling para la añada 2023.
- 90 puntos en la Guía Peñín para la añada 2021.

Botella

9,50 € IVA incl.

Vista

Rojo cereza picota intenso con ribetes violáceos, propios de su juventud.

Nariz

Intenso y expresivo, dominado por notas limpias de frutos rojos y negros maduros como moras, arándanos y grosellas. En copa aparecen matices sutiles florales y lácteos, que añaden complejidad.

Boca

Equilibrado y con cuerpo. Entrada carnosa, con taninos suaves, redondos y pulidos que resultan muy agradables en boca. Final placentero, sabroso y con un postgusto largo que invita a seguir bebiendo.

Maridaje

es un tinto versátil ideal para maridar con carnes rojas asadas o a la parrilla y estofados contundentes. Sus notas frutales y taninos suaves complementan perfectamente tablas de embutidos ibéricos, quesos semicurados y arroces de carne. También es un excelente acompañamiento para platos de pasta con salsas intensas a base de tomate o setas, o incluso para tapas y pinchos variados.