San Román es un vino tinto de alta gama de la D.O. Toro, elaborado por Bodegas y Viñedos San Román, un proyecto familiar liderado por la reconocida familia García (propietarios de Bodegas Mauro en Ribera del Duero y Bodegas Garmón en Ribera del Duero). Es un monovarietal que busca la elegancia y la finura dentro de la potencia característica de Toro.
Viñedos: Ubicados en San Román de Hornija, Villaester y Morales de Toro. Suelos pedregosos y areno arcillosos. Clima continental extremo, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos, y una gran oscilación térmica que permite una maduración fenólica óptima.
Vinificación: Se realiza un encubado poco extractivo para obtener delicadeza aromática y taninos finos. Posteriormente envejece durante 24 meses en barricas de roble francés y americano de diferentes usos y tostados.
Premios:
94 Puntos Wine Spectator
93 Puntos Wine Advocate (Parker)
94 Puntos Guía Peñín
97 Puntos Guía Gourmets
Botella
31,50 €El precio original era: 31,50 €.29,75 €El precio actual es: 29,75 €. IVA incl.
Vista
Color rojo picota intenso, de capa alta y brillante.
Nariz
Aromas intensos y complejos de frutas rojas y negras maduras (frambuesa, cereza), notas especiadas, matices balsámicos, regaliz y un fondo mineral.
Boca
Potente y estructurado, con taninos firmes pero pulidos. Es un vino largo, persistente, que combina la potencia de la D.O. Toro con una notable elegancia y frescura.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas asadas o a la parrilla, caza mayor, guisos y estofados potentes, legumbres y quesos curados.
