Sitrama Rosado Ecológico – 0,75 Ltr.

Sitrama Rosado es un Vinos muy importante para Bodegas Vega de Tera, ya que estamos en una zona con tradición de grandes Vinos rosados. Gracias a la Prieto Picudo, que es la uva reina de la zona, conseguimos aportar frescura y complejidad a nuestros Vinos. Se trata de un Vinos certificado Vegano y Ecológico.

Suelos: La uva Prieto Picudo se cultiva en suelos franco-arenosos con cantos rodados, una composición que aporta frescura y complejidad al Vinos.

Vinificación:Se trata de un Vinos rosado joven, elaborado a partir de cepas de 25 años de edad. La vendimia se realiza por la noche, para evitar para evitar posibles oxidaciones y mantener el máximo de su potencial aromático. Una vez tenemos la uva en depósito la maceramos durante 4-6 horas. Como resultado obtenemos un Vinos de color rosa claro. Posteriormente lo sangramos directamente de depósitos y comienza a fermentar con sus propias levaduras a baja temperatura para preservar los aromas primarios (15-18ºC). Realizamos una crianza sobre sus lías más finas de 3 a 6 meses.

6,90 €

Categoría: Rosado

La vendimia se realiza de noche, para evitar posibles oxidaciones y mantener el máximo de su potencial aromático. Una vez tenemos la uva en depósito, realizamos una maceración corta durante unas 4-6 horas. El resultado de esta maceración, es un Vinos de color rosa intenso. Una vez alcanzado el color deseado, se sangra directamente en el mismo depósito y se realiza una maceración más, esta vez en frío, de 24 horas para conservar al máximo sus aromas. Se deja que empiece la fermentación a partir de sus propias levaduras autóctonas, presentes en la propia uva. La fermentación se realiza a baja temperatura (15 – 18 ºC) para conservar al máximo todo el potencial de la Prieto Picudo.

Posteriormente, realizamos una crianza sobre sus lías más finas de 3 a 6 meses.

Por último, clarificamos y estabilizamos mediante frío para su posterior embotellado.

Nuestra filosofía, crear Vinos honestos y naturales. Seleccionamos la mejor materia prima posible y controlamos todos los aspectos del proceso. Esto hace que prácticamente no tengamos que añadir ningún producto durante la elaboración. Y cuando es necesario hacerlo, siempre empleamos productos que cumplan la certificación vegana y ecológica.