2024
D.O. Ribeiro
Godello / Loureira / Treixadura
12,5% vol
Blanco
10,50 €
- Origen: Los viñedos de Priorato de Razamonde se encuentran en las laderas del río Miño, en la zona de Ribeiro, provincia de Ourense.
- Suelo: Predominantemente granítico y arenoso, con terrazas orientadas al este y al oeste. Estas condiciones geográficas y climáticas influyen en la mineralidad y frescura del Vinos.
- Clima: El clima de la región es atlántico, con influencias continentales, lo que favorece una maduración lenta de la uva y una excelente acidez.
- Uva: Se elabora a partir de una mezcla de uvas autóctonas gallegas: Treixadura, Godello y Loureira. La proporción puede variar ligeramente según la añada.
- Vendimia: La recolección de la uva se realiza de forma manual en cajas para asegurar la calidad de la fruta.
- Fermentación: En depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, para preservar los aromas primarios de la fruta.
Notas de Cata y Maridaje
Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz
Intenso y expresivo, con un marcado carácter frutal. Sobresalen aromas de frutas de hueso (albaricoque, melocotón), frutas tropicales (piña) y cítricos (manzana verde). También se aprecian toques florales y notas de miel y acacia.
Boca
Amplio, con buena estructura y un excelente equilibrio entre acidez y dulzura. El final es frutal y persistente, dejando una agradable sensación.
Maridaje
Gracias a su frescura y frutosidad, el Alter Blanco es muy versátil en la mesa:
Pescados y mariscos: Es un acompañante ideal para pescados, mariscos y arroces.
Quesos: Combina muy bien con quesos gallegos con Denominación de Origen, como el de Arzúa, el Tetilla, el Cebreiro o el San Simón.
Platos ligeros: También es una excelente opción para ensaladas o aperitivos.
Información adicional
Alérgenos:
Contiene Sulfitos
Temperatura de servicio:
entre 8ºC y 12ºC
CATAS y Eventos
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