2023
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
14,5% vol
Tinto
84,90 €
- Variedades de uva: El coupage se compone de 93% Tinto Fino (Tempranillo), 4% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot.
- Viñedo: Las uvas provienen de la finca homónima de la bodega, con viñedos a 850 metros de altitud, en suelos de textura caliza, arcillas rojas y margas blancas.
- Elaboración: Se realiza una vendimia manual en cajas de 15 kg. El Vinos madura durante 12 meses en barricas de roble francés y americano de 225 y 600 litros.
Puntuaciones
- 93 puntos en la publicación de James Suckling.
- 92 puntos en la publicación de Tim Atkin.
- 93 puntos en la publicación de Wine Advocate.
Notas de Cata y Maridaje
Vista
Un color rojo picota muy intenso, con ribete violáceo que refleja su juventud y buena concentración.
Nariz
En nariz, se despliega una combinación de aromas de fruta negra madura (mora, ciruela) con notas de regaliz y especias dulces. También se aprecian matices balsámicos y un fondo ligeramente tostado de la barrica.
Boca
En boca es amplio, carnoso y estructurado. Los taninos están pulidos pero firmes, y la fruta madura se acompaña de toques cremosos de la madera. Posee una buena acidez que alarga el final, resultando en un Vinos potente pero elegante
Maridaje
Maridaje sugerido
Carnes: Ideal con cochinillo asado, lechazo, rabo de toro o chuletón a la parrilla.
Platos de cuchara: Estofados de carne, legumbres con carne y guisos.
Otros: También combina bien con un taco de bacalao en tempura con miel de caña o quesos curados.
Información adicional
Alérgenos:
Temperatura de servicio:
entre 14° y 16° C.
CATAS y Eventos
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