2020
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo
14% vol.
Tinto
79,00 €
Tempos Vega Sicilia y la bodega francesa Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild. Es el buque insignia de la bodega y se distingue del Macán Clásico por su mayor complejidad y elegancia, fruto de una selección más estricta de las mejores uvas y un proceso de crianza más prolongado.
- Tempranillo: Macán se elabora al 100% con uva Tempranillo, procedente de parcelas seleccionadas en la Rioja Alta.
- Suelos: Procede de viñedos de más de 40 años situados en suelos arcillo-calizos y arcillo-arenosos, lo que le aporta una mineralidad y frescura singulares.
- Vendimia: La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 12 kg, lo que permite una rigurosa selección de la uva.
- Fermentación: El Vinos fermenta en tinas de roble francés durante 10-15 días.
- Crianza: La crianza dura 15 meses en barricas de roble francés, el 70% nuevas y el 30% usadas de un Vinos.
- Embotellado: Posteriormente, reposa en botella durante 2 años antes de su comercialización.
Notas de Cata y Maridaje
Vista
Color rojo picota intenso con ribetes rubí.
Nariz
Compleja e intensa, con notas de fruta roja madura, especias dulces, roble cremoso y tostados.
Boca
Sabroso y con buen volumen, con taninos pulidos y una acidez equilibrada que le aporta frescura y longevidad. El final es largo y persistente.
Maridaje
Su potencia y elegancia lo hacen versátil para acompañar una gran variedad de platos:
Carnes: Ideal con carnes rojas a la brasa, asados (cordero, cochinillo), y carnes de caza mayor.
Embutidos: Jamón ibérico de bellota y embutidos de alta calidad.
Quesos: Quesos curados y semicurados.
Estofados y guisos tradicionales, como rabo de toro o carrilleras de ternera
Información adicional
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Temperatura de servicio:
18ºC
CATAS y Eventos
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