2023
D.O. Vinos de Madrid
100% Garnacha Tinta
14 % vol
Tinto seco
61,25 €
Marañones 2023 Magnum es un vino tinto elaborado por Bodega Marañones, del grupo Alma Carraovejas, en la D.O. Vinos de Madrid. Elaborado con 100 % Garnacha tinta, es un vino de paraje procedente de la finca Marañones, en San Martín de Valdeiglesias. Expresa la frescura de sus viñedos de altura y el carácter de los suelos graníticos de Gredos, con finura, textura y profundidad.
- Viñedos: Cepas de Garnacha de entre 50 y 70 años, conducidas en vaso y repartidas en pequeñas parcelas de la finca, a más de 800 metros de altitud.
- Suelos: Textura arenosa sobre tres tipos de granito: blanco, marrón y rosa.
- Clima: Entorno montañoso que favorece una maduración pausada. En 2023, las temperaturas suaves adelantaron el ciclo y las lluvias durante la floración redujeron el cuajado.
- Vendimia: Manual, en cajas de 12 kg, entre el 22 de agosto y el 8 de septiembre.
- Vinificación: Racimos enteros con raspón y maceración de 40 días, según la bodega. Fermentación con levaduras autóctonas en tinos de roble francés y acero inoxidable, con bazuqueos.
- Crianza: 15 meses sobre sus propias lías en recipientes de roble francés y hormigón de 1.000–5.000 litros. Embotellado en primavera de 2025.
- Puntuaciones:
- 95 puntos de The Wine Advocate, según Gourmet Hunters
- 93 puntos Peñín en la cata de 2026 para la añada 2023.
Notas de Cata y Maridaje
Vista
Color rojo cereza de intensidad contenida, con tonalidades rubí y aspecto brillante. Su capa relativamente baja permite apreciar una notable transparencia, en consonancia con el perfil delicado de esta Garnacha. Es una presentación visual sutil, que acompaña su carácter fresco y fluido.
Nariz
Fragante y matizada, con aromas de cereza y frutos rojos, acompañados de recuerdos de fruta madura y un ligero matiz de fruta al licor. Las notas florales, que evocan rosas secas, se entrelazan con hierbas de monte y sensaciones balsámicas. El fondo mineral aporta profundidad a un conjunto expresivo y complejo, que combina madurez frutal con frescura aromática.
Boca
Jugoso y fluido, con una textura aterciopelada y taninos refinados que sostienen el conjunto sin hacerlo pesado. La frescura equilibra la fruta madura y aporta energía al recorrido. Se muestra sabroso, armonioso y pulido, con un final prolongado donde reaparecen recuerdos frutales, florales y herbáceos. Su delicadeza de paso convive con una buena profundidad de sabor.
Maridaje
Como propuesta, lo serviría con cordero lechal, pichón asado o pollo de corral con hierbas, preparaciones cuya intensidad puede acompañar sin ocultar sus matices florales. También encaja con arroz de montaña, risotto de boletus y setas salteadas, por afinidad con sus notas de monte y su fondo mineral. Su frescura permite explorar pescados grasos a la brasa, mientras que una tabla de quesos semicurados de intensidad media ofrece una opción más sencilla
Información adicional
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Temperatura de servicio:
Entre 14 ºC y 16 ºC.
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