Luna de Cosecha es un vino blanco semidulce elaborado por Bodegas Vega de Tera, ubicada en Santibáñez de Tera, Zamora, bajo la indicación Vino de la Tierra de Castilla y León. Elaborado con 100 % Verdejo, ofrece un perfil suave, frutal y refrescante. Su dulzor procede del azúcar de la uva que permanece después de detener la fermentación mediante frío.

• Viñedos: Según la información comercial consultada, procede de cepas de Verdejo de más de 25 años. No se identifican parcelas concretas.
• Suelos y clima: No he encontrado datos específicos de los viñedos destinados a esta referencia que permitan completar estos apartados con precisión.
• Vendimia: Un distribuidor describe una recogida nocturna para preservar los aromas y reducir la oxidación, seguida de una maceración en frío de 24–48 horas.
• Vinificación: Fermentación con levaduras autóctonas a 15–18 °C. Al alcanzar aproximadamente el 11 % vol., se detiene mediante enfriamiento, conservando alrededor de 40 g/l de azúcar residual. Posteriormente se clarifica y estabiliza por frío antes del embotellado.
• Crianza: No consta crianza en barrica en la descripción aportada por la bodega al Salón Gourmets. El tiempo de reposo sobre lías no queda confirmado por esa fuente.