2024
D.O. Somontano
Syrah
14% Vol.
Rosado
11,95 €
12 Lunas Rosado es un Vinos rosado monovarietal de Syrah, fresco y afrutado, producido por la bodega El Grillo y la Luna. Se distingue por su proceso de elaboración por sangrado y su crianza sobre lías, que le otorgan frescura y complejidad.
Viñedos, Suelos y Clima
- Ubicación: Viñedos propios en Barbastro, dentro de la D.O. Somontano.
- Suelos: Principalmente calcáreos y arcillosos.
- Clima: Clima continental con influencias pirenaicas y una notable oscilación térmica, lo cual es óptimo para la maduración de la Syrah.
Vendimia y Vinificación
- Vendimia: Manual en cajas de 12 kg.
- Vinificación: Se elabora mediante el método de sangrado de mostos, extraídos del depósito de uva estrujada tras 24 horas en contacto con los hollejos. Los mostos se clarifican por gravedad y fermentan a una temperatura controlada de 15ºC durante un mes.
- Crianza: Crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable. El movimiento manual de las lías ayuda a conservar el CO2 natural de la fermentación, lo que le aporta una aguja natural y frescura al Vinos.
Notas de Cata y Maridaje
Vista
Color frambuesa, con matices violetas propios de la Syrah.
Nariz
Fresca, con aromas intensos a frutas rojas (fresas, cereza picota) y agradables toques a golosina.
Boca
Intenso, largo y afrutado. Su acidez y su aguja natural le otorgan una gran frescura y un carácter redondo.
Maridaje
Ideal para aperitivos, arroces, pastas cremosas y carnes blancas a la parrilla, su versatilidad le permite acompañar tanto platos de pescado como embutidos ibéricos y quesos semicurados.
Información adicional
Alérgenos:
Contiene Sulfitos
Temperatura de servicio:
Entre 8º C y 10º C
CATAS y Eventos
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