2023
1.5 Ltr.
D.O. Vinos de Madrid
100% Garnacha
Bodega Marañones (San Martín de Valdeiglesias)
14 % vol
Tinto
40,85 €
30.000 Maravedíes 2023 Magnum es un vino tinto elaborado por Bodega Marañones, perteneciente a Alma Carraovejas, en la D.O. Vinos de Madrid. Esta añada se elabora exclusivamente con Garnacha tinta y expresa el paisaje de San Martín de Valdeiglesias, en las estribaciones de Gredos, con un perfil fresco, delicado y frutal.
- Viñedos: Parcelas de San Martín de Valdeiglesias situadas entre 650 y 850 metros de altitud, con distintas orientaciones.
- Suelos: Graníticos de textura arenosa, característicos del entorno de Gredos.
- Clima: Mediterráneo con influencia montañosa. En 2023, las temperaturas suaves adelantaron el ciclo vegetativo; las lluvias durante la floración redujeron el cuajado.
- Vendimia: Manual, en cajas de 12 kg, entre el 22 de agosto y el 8 de septiembre.
- Vinificación: Racimos enteros con su raspón, fermentación con levaduras autóctonas en tinos de roble francés de 3.000–4.500 litros y depósitos de acero inoxidable, con bazuqueos.
- Crianza: 15 meses sobre sus propias lías en recipientes de roble francés y hormigón de 1.000–5.000 litros. Embotellado en primavera de 2025.
- Puntuaciones: 93 puntos de The Wine Advocate
Notas de Cata y Maridaje
Vista
Color rojo cereza claro, de capa baja, con destellos rubí y matices rosados o granates en el ribete. Se presenta limpio y brillante, con una transparencia que permite apreciar su tonalidad delicada, característica de esta expresión de Garnacha.
Nariz
Perfil fresco y perfumado, con recuerdos de fresa, granada y pequeños frutos rojos. La expresión floral, entre rosas y flores secas, se entrelaza con notas de pimienta rosa, laurel y matices balsámicos. Un fondo terroso, mineral y de monte bajo aporta profundidad sin restar protagonismo a la fruta. El conjunto destaca por su armonía y finura aromática.
Boca
Seco, jugoso y vivaz, con una entrada delicada y una acidez que aporta tensión y hace salivar. Su textura fina combina ligereza de paso con una estructura sostenida por taninos sutiles. La fruta roja acompaña el recorrido y reaparece en el retrogusto, junto a recuerdos florales y minerales. El final conserva una sensación fresca y precisa.
Maridaje
Como propuesta, lo acompañaría con arroz de conejo, pollo de corral asado o chuletillas de cordero: su frescura equilibra la grasa y su delicadeza permite apreciar los sabores de la carne. También encaja con setas salteadas, verduras mediterráneas a la brasa y embutidos ibéricos, en afinidad con sus matices balsámicos y de monte bajo. Para una tabla de quesos, elegiría semicurados de intensidad media, que acompañen la fruta sin dominar el conjunto.
Información adicional
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Temperatura de servicio:
Entre 14 ºC y 16 ºC.
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