Casal Caeiro – 0,75 Ltr.

Casal Caeiro es un Vinos blanco Albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas, la «marca bandera» de la bodega familiar Bodegas Castro Martín, quien fue una de las fundadoras de la denominación de origen. Es un Vinos reconocido por su estilo disruptivo con lo habitual de la zona, donde el respeto por la uva y el terroir se hace latente.

Viñedo y terruño

Origen: Los viñedos se ubican en Ribadumia, dentro del Valle del Salnés, en la provincia de Pontevedra.
Suelo: Los terrenos son arenosos con una base granítica. Este tipo de suelo, combinado con la influencia del Océano Atlántico, es clave para el estilo clásico y la mineralidad del Vinos.
Clima: La proximidad al Atlántico confiere un clima fresco que influye en la acidez y los aromas sutiles y delicados del Vinos.

Elaboración

Vendimia: Uvas seleccionadas manualmente de las aproximadamente 11 hectáreas de viñedo propio de la bodega. Las uvas se procesan en menos de dos horas desde que han sido recolectadas.
Elaboración: Fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. El Vinos se cría sobre sus lías (sur lie) en depósitos de acero inoxidable durante varios meses. Este proceso aporta una textura grasa y persistencia en boca, sin necesidad de usar barrica. Filtrado muy ligero para mantener al máximo el carácter varietal.

9,90 €

Categoría: Blanco

En Bodegas Castro Martín llevan elaborando Vinos albariños durante más de 35 años. Además, siempre tienen presente la conexión con la tierra.

Notas de Cata: Se trata de un Vinos fresco y altamente aromático que despliega un impresionante conjunto de sutiles y delicados aromas, con reminiscencias de fruta blanca madura con notas minerales. En la boca irrumpe con el típico carácter del albariño, con toques de manzana, pera y jugosa lima, y su rico y prolongado paladar, integrado en su conjunto, por una fresca y vivaz acidez.

Denominación de Origen: Rías Baixas.

Area de Producción: Valle del Salnés, la región más fresca de la D.O.

Variedad de Uva: 100% uva albariña.