Soto – 0,75 Ltr

Soto, es un Vinos tinto joven de viñedo ecológico elaborado por Bodegas Perahigos. Se caracteriza por ser un Vinos sin paso por barrica, lo que resalta su carácter frutal y fresco.

Viñedos: El Vinos se elabora a partir de viñedos gestionados de forma ecológica, situados dentro del Parque Natural de Las Batuecas – Sierra de Francia, un área declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
Clima: La zona goza de un clima mediterráneo continental con influencia atlántica, ideal para la maduración óptima de las uvas.

Origen: Uvas seleccionadas de viñedos ecológicos ubicados en el Parque Natural de Las Batuecas – Sierra de Francia, en Salamanca. Tipo de suelo: Areno-Limosos + Granito-Pizarra.
Filosofía: La bodega sigue una estricta filosofía de conservación y respeto por la naturaleza en la elaboración de sus Vinos.
Viñedo: viñas muy viejas, con un rendimiento bajo, apenas 2 kg de uvas por cepa.
Producción: Es un Vinos de producción limitada.

7,10 €

Categoría: Tinto

Soto, es un Vinos tinto joven de viñedo ecológico con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Sierra de Salamanca, elaborado por Bodegas Perahigos. Se caracteriza por ser un Vinos sin paso por barrica, lo que resalta su carácter frutal y fresco.

Datos de la Bodega

Introducción: Bodegas Perahigos es un proyecto enológico situado en la Sierra de Francia, al sur de la provincia de Salamanca, con una estricta filosofía de conservación y respeto por la naturaleza.
Viñedos: El Vinos se elabora a partir de viñedos gestionados de forma ecológica, situados dentro del Parque Natural de Las Batuecas – Sierra de Francia, un área declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
Clima: La zona goza de un clima mediterráneo continental con influencia atlántica, ideal para la maduración óptima de las uvas.

Proceso de elaboración

Elaboración: El Soto se elabora como un tinto joven, lo que significa que no pasa por crianza en barrica.
Variedades de uva: La composición del Vinos ha variado; la añada 2016 se elaboró con un 50% Rufete y 50% Aragonés (Tempranillo), mientras que otros listados mencionan 100% Tempranillo.
Crianza: Este Vinos no tiene crianza en barrica, se embotella como tinto joven.