Malleolus es un vino icónico y un punto de inflexión en la historia de las Bodegas Emilio Moro. Su nombre proviene del latín y significa “majuelo”, término local para referirse a los viñedos, y representa la máxima expresión del terruño de Pesquera de Duero.
Viñedos: Uvas seleccionadas de viñedos viejos (entre 25 y 75 años), cultivados tanto en vaso como en espaldera.Suelos arcilloso-calcáreos y pedregosos, que favorecen un excelente drenaje y concentración.
Vinificación: Maceración con los hollejos durante aproximadamente 18 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Envejecimiento de 18 meses en barricas de roble francés y americano.
Premios:
92 Puntos James Suckling
92 Puntos The Wine Advocate (Parker)
94 Puntos Peñin
Botella
38,00 €El precio original era: 38,00 €.36,40 €El precio actual es: 36,40 €. IVA incl.
Vista
Color rojo cereza picota muy intenso y profundo, con ribetes granates. Limpio, brillante y de capa alta.
Nariz
Nariz compleja e intensa. Destacan los aromas de fruta negra madura (moras, arándanos), notas balsámicas, especiadas (vainilla, clavo) y elegantes tostados de la crianza en barrica.
Boca
En boca es potente, estructurado y voluminoso. Con una acidez equilibrada, taninos pulidos y maduros. El postgusto es largo, persistente y muy expresivo.
Maridaje
Es un vino versátil que marida especialmente bien con carnes rojas asadas, cordero lechal y caza mayor.
Su estructura y complejidad complementan guisos potentes, quesos curados y platos de alta cocina.
Perfecto para acompañar un buen chuletón a la parrilla o solomillo.
Ideal para disfrutar en ocasiones especiales con embutidos ibéricos de primera calidad.
