Notas de Cata y Maridaje
Vista
A la vista presenta un color cereza picota con capa media-alta y ribete cárdeno vivo y luminoso.
Nariz
En nariz destacan aromas de frutos negros maduros como mora y endrina, combinados con notas de pastelería gracias a la barrica tostada (vainilla, canela) y matices de toffee y caramelo muy agradables.
Boca
En boca es goloso y sedoso, con taninos fibrosos que aportan estructura y un final intenso, frutal y lácteo.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla (entrecot, solomillo, chuletón).
Guisos y estofados de vacuno o caza menor.
Asados de cordero o cerdo.
Quesos curados y embutidos ibéricos.
Platos con salsas especiadas o con base de tomate, que realzan su fruta y notas de barrica.







